Fisch aus dem Pongau

Forellen und Saiblinge aus behutsamer Zucht

Frische Bergbauernmilch, Eier vom Bauernhof, Gebäck aus der örtlichen Bäckerei, Honig und Schokolade: Wie Sie bereits lesen konnten, beziehen wir so viele Lebensmittel wie möglich aus der nahen Umgebung. Auch Süßwasserfische haben wir bei uns im Pongau. Die Forellen und Saiblinge von der Speisekarte kommen ausschließlich aus der Fischzucht unseres Vertrauens.

Unseren Fisch bekommen wir von Rupert Mayr vom Bliemgut in Mühlbach. Durch das reine Gebirgsquellwasser wachsen besonders gesunde Fische heran, die wir Ihnen als köstliches Filet oder im Ganzen im Hotel Bergheimat servieren. Das ist frischester Genuss aus dem Pongau mit Nachhaltigkeits-Bonus.

Zu Besuch bei der Fischzucht Mayr (c) wildbild
Frisch gefangene Forellen (c) wildbild
Jeder Fisch wird auf seine Qualität überprüft (c) wildbild