20 Jahre Bauernherbst im Salzburger Land

Feiern von 29 August bis 4 Oktober 2015

Der Bauernherbst wird zur Erntezeit mit über 2.000 Veranstaltungen in Salzburg gefeiert. Tradition, Brauchtum und altes Handwerk werden so zu neuem Leben erweckt. Wandern Sie von Alm zu Alm, erleben Sie einen der fröhlichen Almabtriebe und kosten Sie sich durch die Köstlichkeiten der lokalen Erzeuger.

2015 ist ein besonderes Jahr, denn heuer findet der Bauernherbst zum 20. Mal statt. Als Teil des Salzburger Bauernherbstes laden die Gemeinden Maria Alm, Dienten und Mühlbach dazu ein, gemeinsam die bäuerliche Kultur zu erleben und zu feiern.

Das diesjährige Motto Hoagaschtn im Salzburger Bauernherbst

Für unsereins Außenstehende bedarf der Begriff Hoagaschtn einer näheren Erläuterung. Darunter versteht man einen Brauch, den man im ganzen Salzburger Land pflegt. Man trifft sich an einem schönen Plätzchen zum Plaudern, Geschichten erzählen und Zuhören. Natürlich wird dabei auch Essbares aufgetischt und das Ganze oftmals mit Gesang und Instrumenten begleitet. Ursprünglich trafen sich die Bauern nach dem erfolgreichen Almabtrieb zum Hoagaschtn. Eine gemütliche Sache eben.

Wir haben für Sie schon einen Blick auf das diesjährige Programm beim Bauernherbst-Jubiläum geworfen:

Am Sonntag, den 6. September wird am Platz vor dem Knappenheim das Mühlbacher Bauernherbstfest fefeiert. Das ist der Start zur Bauernherbst-Festwoche und beginnt mit einem Festgottesdienst in der Pfarrkiche des Hl. Sebastian. Die Tage darauf gibt es täglich Wanderungen und Veranstaltungen rund um das Thema Brauchtum, Hoagaschtn und Feiern.

Am Dienstag, den 22. September sowie am 4. Oktober findet eine musikalische Sternwanderung statt. Mit einem der 5 geprüften Wanderführer können Gäste auf einer der 5 verschiedenen Routen sternförmig zu einer Almhütte wandern. Die größte Gruppe aus einem Haus wird prämiert!

Am letzten Augustwochenende feiert Dienten als erstes Hochkönig-Dorf sein Bauernherbstfest. Eine Woche später am Sonntag gibt Mühlbach am Hochkönig sein Fest, am 12. September folgt Hinterthal. Am 19. September findet mit dem Bauernherbst-Hauptfest in Maria Alm schließlich der Höhepunkt der Feierlichkeiten statt.

Doch auch während der Woche ist fast täglich etwas los. Mitmachen, mitwandern und ausprobieren ist ausdrücklich erwünscht. Zum Beispiel beim Schnapsbrennen auf der Jausenstation Grünegg, die dieses Jahr sogar einen eigenen Jubliäums-Schnaps produziert. Bei der Wildkräuterführung oder im Naturkosmetikworkshop darf man selbst mitmischen. Auf der Koppalm wiederum können Sie mit eigenen Augen sehen, wie Kasn funktioniert.

Bauernherbst in Mühlbach am Hochkönig

Höhepunkt des Bauernherbstes

Auf die Stimmung beim Hauptfest des Bauernherbstes in Maria Alm freuen wir uns bereits jetzt. Wenn Urlaubsgäste ebenso wie Einheimische in ihren Trachten zusammentreffen, kann es nur bunt und gemütlich werden. Das ist Hoagaschtn, live erlebt. Für Groß und Klein gibt es beim großen Maria Almer Bauernherbstfest entsprechende Unterhaltung. Zunächst einmal darf Musik nicht fehlen, dafür sorgt die Trachtenmusikkapelle Maria Alm mit ihrem Einmarsch. Dann wird an verschiedene Musikgruppen übergeben. Verschiedene handwerkliche Vorführungen und das Schaumähen lassen erkennen, wie im Alltag am Hof teils noch gearbeitet wird. Am Auch für die Kinder gibt es ein eigenes Programm. Dass es beim Bauernmarkt ausschließlich Selbstgemachtes zu kaufen und zu verkosten gibt, versteht sich von selbst. Mit Freude zubereitet und liebevoll eingepackt.

Von Honig über Marmeladen, Brot, frische und eingelegte Käse, Speck und Würste, Bergkräuter bis hin zu Hochprozentigem, wie z.B. dem exquisiten Vogelbeerschnaps: Aus den leuchtend roten Vogelbeeren der Eberesche entsteht der begehrte Edelbrand mit Marzipanaroma und rauchigen Akzenten. Die Bauernmärkte sind ideale Plätze, um echte und typische Souvenirs zu erstehen! Da werden sich Ihre Lieben zu Hause freuen.

Dank für die gute Ernte

Bei all dem soll nicht vergessen werden: Die Feste im Salzburger Bauernherbst sind in erster Linie Feste des Dankes. Die Erntedankzeit ist von August bis Oktober.

Bei einem Gottesdienst in der Kirche wird die Ernte gesegnet. Schließlich soll der Dank für die Früchte aus Wald und Feld und für den hoffentlich gut verlaufenen Almsommer auch ganz oben ankommen. Dann gehts ans Feiern. Es versteht sich, dass beim Fest Erntefrisches auf den Tisch kommt

Echte Volksmusik darf nicht fehlen

Besonders stimmungsvoll sind die von Musik begleitete Wanderungen von Alm zu Alm diese Wanderungen nennt man Almroas. Im Bauernherbst finden aber auch viele Musikantentreffen statt.

Salzburgerisch aufgetischt werden regionale Produkte Die Salzburger Bauernherbst Wirte sind leicht am Bauernherbst-Zeichen zu erkennen. Auch unsere Gastgeber vom Hotel Bergheimat sind dabei.

Mühlbacher Bauernherbst-Wirte: Bergheimat, Rappoldsberg und Arthurhaus

Trachtenmode liegt im Trend

Die Vielfalt an Trachten im Salzburger Land ist groß. Fast jedes Tal hat hier seine eigene Tracht, die mit Stolz getragen wird, auch bei den zahlreichen Trachtenmodenschauen im Rahmen des Bauernherbstes. Natürlich im Mittelpunkt: Dirndl und Lederhose.

Typisch für die Festtrachten der Salzburgerinnen sind der schwarze Rock, das kunstvolle Mieder und die Schürze aus edlem Stoff. Großer Beliebtheit erfreuen sich auch Trachten im modernen Design, kunstvoll von Salzburger Schneidereien aus wertvollen Materialien erzeugt. Ganz voran die Firmen Gössl, Tostmann und das Salzburger Heimatwerk.